Riparte dal 1 ottobre l’appuntamento gastronomico del martedì: Mozzichi d’Italia aperitivo d’eccellenza al Lumen Cocktails & Cuisine del St. Regis Rome. A fare gli onori di casa l’Executive Chef Francesco Donatelli che, ogni settimana dalle ore 19,30 ospiterà grandi chef stellati e cuochi creativi da tutta Italia. Gli appuntamenti si svolgeranno presso La Credenza di Augusto, laboratorio di cucina del Lumen. Chef Donatelli invita illustri colleghi, veri professionisti dell’alta cucina italiana contemporanea, per dare la loro interpretazione dei “mozzichi”, gustosi bite da accompagnare agli iconici drink & cocktails.

Gli chef, selezionati in collaborazione con ItaliaSquisita, la media company di riferimento per l’alta ristorazione italiana nel mondo, saranno presenti all’evento e metteranno in mostra il loro “assaggio d’autore”, regalando nuove prospettive del gusto, in un’atmosfera di altissimo rilievo. I primi sei protagonisti saranno da Roma Luciano Monosilio (1 ottobre), Valentina Pacifici (8 ottobre), Pierluigi Gallo (15 ottobre) Davide Del Duca (22 ottobre), Ben Hirst da Frosinone (29 ottobre) Fabio Dodero (5 novembre) e Daniele Lippi** (12 novembre).

“Mozzichi d’Italia” s’inserisce all’interno delle serate “Lumen Society”, format di intrattenimento all’insegna del bon vivre capitolino, accompagnato da dj-set e bite d’autore il martedì e cultori della miscelazione e guest bartender il giovedì. Salotto Romano per viaggiatori internazionali e luogo elettivo dei Luminaries, il Lumen, Cocktails & Cuisine nasce nel 2019 come collettore di esperienze, oggetti di design, arte, collaborazioni culinarie, talk ed etichette di pregio. Dal 2022 è sede di Arte di Vivere festa di arte, musica e cucina ideato e promosso da The St. Regis Rome e quartier generale del dopo Festa del Cinema di Roma. 

Per informazioni e prenotazioni: +39 064709 2740 www.lumenrome.com Il format “Mozzichi d’Italia” è stato realizzato in collaborazione con Italia Squisita. 

Francesco Donatelli, Executive Chef The St. Regis Rome Una passione nata in famiglia e dal padre, chef abruzzese, quella di Francesco Donatelli.

Conoscitore ed esperto delle materie prime, nella sua cucina spiccano le espressioni dei suoi maestri come Saccone, Spaventa, Di Lello ma si notano i picchi derivanti dalla continua formazione dello chef, che negli anni di carriera lo hanno portato a cucinare per Capi di Stato, famiglie Reali e celebrities internazionali. Ha guidato il lancio e il posizionamento del Lumen, Cocktails & Cuisine, ora considerato un punto di riferimento per la comunità romana e ospiti internazionali.

www.lumencocktailsandcuisine.com


Luciano Monosilio, Luciano Cucina Italiana, Roma
Luciano Monosilio nasce ad Albano Laziale, nei Castelli Romani, quaranta anni fa ed è uno dei più giovani chef italiani a essere insignito del prestigioso riconoscimento della stella Michelin a soli 27 anni. Dopo oltre dieci anni di esperienza nelle migliori cucine d’Italia, nel 2018 apre nel centro di Roma il suo ristorante con pastificio, Luciano Cucina Italiana, con l’intento di raccontare il panorama gastronomico regionale italiano declinato in chiave moderna con la tecnica prestata dalla cucina gastronomica. Luciano Monosilio, pasta ambassador conosciuto a livello internazionale come King of Carbonara, si è reso celebre per aver codificato la ricetta del suo piatto cult, ovvero la pasta alla carbonara, la cui tecnica moderna è oggi entrata prepotentemente nelle cucine romane e italiane. Un piatto che lo chef ha coraggiosamente sdoganato a suo tempo anche nell’alta ristorazione.
lucianocucinaitaliana.com 

St. Regis Hotels & Resorts

Combinando un glamour senza tempo con uno spirito d’avanguardia, il brand St. Regis Hotels & Resorts si impegna a offrire esperienze eccezionali in oltre 60 hotel e resort di lusso situati nei luoghi più esclusivi al mondo. Creato da John Jacob Astor IV, con l’apertura del primo St.Regis Hotel a New York all’inizio del XX secolo, il brand ha mantenuto il suo impegno per un livello senza compromessi di servizio su misura per tutti gli ospiti, fornito in modo impeccabile dal caratteristico servizio maggiordomo St. Regis. Per ulteriori informazioni e nuove aperture, visitate il sito stregis.com or follow Instagram and Facebook. St. Regis è orgoglioso di prendere parte a Marriott Bonvoy®, il programma di viaggio globale di Marriott International. Il programma offre ai membri uno straordinario portafoglio di marchi globali, esperienze uniche attraverso i Marriott Bonvoy Moments  e vantaggi senza pari come notti gratuite e riconoscimento dello status Elite. Per iscriversi gratuitamente o per maggiori informazioni sul programma, visitare il sito marriottbonvoy.com.